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鹿肉
2009/02/04(Wed)
2009_0204鹿肉0165美味しそうでしょ~♪
今夜はお肉でした。










2009_0204鹿肉0164焼く前です♪
脂身のほとんどないお肉です。

左端に見えているお肉?は、スジのところです。
で、、、
こうなる前は…







2009_0204鹿肉0163こういう状態でした♪

仲良くしていただいている農家さんが…
冬の間、「猟師」さんになり、、、
そのおすそ分けをいただいたって次第。
これは、鹿肉の前足(だと思う…)です。

ただ…
精肉してくれる訳でもなく、、、
このように、「マル」のままくれるので、自分で精肉する必要があるって訳です♪ 
 僕は、鹿肉を美味しいと感じる人です。


でも、、、
鹿肉を食べると、自分の体臭が臭いって自覚出来てしまい(←普段と違う臭いを発しているって事か…?)とっても参ってしまいます。
でも、野生のお肉って…
産まれる前から人間の都合で管理されている、(養殖された)牛、豚、鶏などのお肉に比べたら、、、抵抗なく食べることが出来るお肉かな?って僕は思ってしまいます。
まあ、ただ単に食い意地が張ったオッサンの戯言ですね♪
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