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2007野沢菜漬け作業…その1
2007/12/08(Sat)

20071208162056.jpg畑に植わっている「野沢菜」です。
お漬け物になっている野沢菜はポピュラーですが、、、生野沢菜?はあまり見た事ないのでは?

今年は、秋がいつまでも続くかのような陽気だったので、野沢菜の成長もとどまるところを見せず…茎の部分がいくらか?かなり?太めになってしまいました。
茎があまりに太いと、噛み切れなくなってしまいます。
な~んて、偉そうな事を言っておりますが、、、野沢菜は毎年、庭先の前のオジサンから頂戴しております。いただけるだけでも感謝です。










20071208162113.jpgで、今日の作業ですが…
畑から、(野沢菜を)包丁で切ってきて外っ葉を取って、、、台の上に並べるところで…今日の作業はオシマイです。
作業に飽きて終わりにした訳ではなく、、、野沢菜を1日置く事で、明日の作業をスムーズに進める事が出来るようになります。

明日につづく…

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