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トマトピューレ
2007/07/28(Sat)
20070727203557.jpg寸胴の中身は…
桃太郎(生食トマト)です。

今年は、トマトに味がのらず…
樹に成らせておくと、きっと味がのるハズだ、、、
って思って、樹で熟成させていたら…
過熟(かじゅく/熟しすぎた状態)してしまったのが、約4キロ
一体何やってんだか、全く。
で、もったいないので、寸胴で煮詰めて、ピューレを作ることにしました。

この後、煮詰めました。
これは、これでなかなか美味です。

この夏、後何回トマトピューレを作ることになるんだろう??
でも、、、ここんとこ、晴れ間が続いています…
このまま、晴れてくれればいいのになぁ。
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