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安納芋
2011/01/28(Fri)
2011_0125安納芋0024今年の沖農園の作付け計画を始めました。
作付け計画を練るにあたって…
松本の種屋さん(種苗店)へ行ってきました。
09/2/28のブログも見てね♪)




















2011_0125安納芋0026昨年、作付けしようと思って、出来なかったサツマイモです。
「安納芋」って品種です♪
このさつま芋を作りたい!って言いながら、、、
肝心の味が分からない…(汗)
って、種屋さんと話をしたところ、「味見してっ!」ってくれました♪

















2011_0129黒沢山0004この時期、さつま芋はやっぱり焼き芋ですよね♪
昨年の秋、画期的な技術革新…?がありました。






















2011_0129黒沢山0016去年までは、さつま芋を新聞紙で包み、水で濡らして火にかけていたのですが…
10/1/31のブログを見てね♪)
新聞で濡らした後、アルミホイルでさらに包むと、さらに美味しい♪
(これって当たり前の事なのか?、、僕は知りませんでした)



















2011_0129黒沢山0021で、、、
出来上がった「安納芋」です。
とってもクリーミーに仕上がり…
味の方も
こりゃ、是非とも作るべしっ!
って味でした♪

沖農園の主力作物の一つにしたいなぁ♪




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